हमारे शरीर के लिए क्यों ज़रूरी है पनीर ?
health benefits of paneer-
जब भी हम पनीर का नाम सुनते है
तो मन में पनीर का स्वाद याद आने लगता है। आप में से बहुत से लोगो ने पनीर तो ज़रूर खाया होगा पर आपको पनीर के फायदों के बारे में ज़्यादा जानकारियाँ नहीं होगी। पनीर खाना तो सभी को अच्छा लगता है। पनीर का इस्तेमाल कई तरह से मिठाई और सब्जियाँ बनाने में इस्तेमाल किया जाता है। ये न सिर्फ खाने में स्वादिस्ट होता है बल्कि हमारी अच्छी सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। पनीर को बनाने के लिए फ़र्मन्टेशन की क्रिया से बनाया जाता है। पनीर में प्रोटीन के आलावा और भी कई तरह से विटामिन्स पाए जाते है। जैसे की कैल्शियम ,विटामिन B 1, विटामिन B 2, विटामिन B 12 ,विटामिन D और कई तरह के मिनरल्स पाए जाते है। पनीर को सब्जी,सलाद,मिठाईया और भी कई तरीको से इस्तेमाल किया जाता है।
100 ग्राम पनीर में कितना फैट होता है और कितना प्रोटीन होता है कुछ ज़रूरी जानकारियाँ
बहुत से लोग ये भी जानना चाहते है की 100 ग्राम पनीर में कितना प्रोटीन होता है और कितना फैट होता है आपको बता दे की अगर आप किसी कम्पनी का पनीर खरीदते है तो वो आपको चेक करना पड़ेगा की उसमे कितना प्रोटीन है या आपको कितना प्रोटीन दिया जा रहा है और नार्मली बात करे तो 100 ग्राम पनीर में 18 से 20 ग्राम प्रोटीन आपको मिल ही जाता है।
और अगर हम फैट की बात करे 200 ग्राम के पैकेट में आपको 25 से 27 ग्राम फैट है।
इसमें आपको मिलने वाला फैट सेचुरेटेड फैट होता है ये एक अच्छा फैट होता है आपके लिए। और जितना भी दूध से बने हुवे फैट होते है सभी सेचुरेटेड फैट ही होते है।
कच्चा पनीर खाने के फायदे –
कच्चे पनीर को खाने से हड्डिया और जोड़ मजबूत बने रहते है।
पनीर में कैल्शियम और फास्फोरस की मात्रा अच्छी होती है।
पनीर में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है
जो आपके पेट के कई समस्या को दूर करता है और आपके पाचन क्रिया को भी बेहतर बनता है। कच्चे पनीर के सेवन करने से आपके हाजमे में भी सुधार होता है। पनीर में भी अच्छी मात्रा में ओमेगा 3 होता है जो डाइबिटीस के मरीजों के लिए अच्छा होता है इसलिए पनीर का सेवन ज़रूर करना चाहिए।
पनीर खाने के फायदे और नुकसान- health benefits of paneer
ऐसे तो पनीर खाने से बहुत से फायदे मिलते है पर इसके कुछ नुकसान भी है। तो पहले इसके फायदों के बारे में जानते है।
पनीर के फायदे
1 – त्वचा में चमक लाये –
पनीर के सेवन से चेहरे पर एक नई जैसी चमक आती है।
क्युकी इसमें विटामिन B होता है। जो हैल्थी और आपके त्वचा पर निखार लाता है। इसलिए पनीर को आने खाने भी ज़रूर शामिल करे।
2 – वजन को बढ़ने में मदद करे – health benefits of paneer
पनीर में बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है।
पोषक तत्वों को बढ़ा कर बनाये गए पनीर में विटामिन A,विटामिन D, पाया जाता है।
जो लोग किसी न किसी स्पोर्ट को खेलते है उनके लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। जो लोग को अपना वजन बढ़ना चाहते है वो लोग पनीर का सेवन ज़रूर करे। इसमें पाए जाने वाले फैट प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व वजन को बढ़ने में मदद करती है।
3 – तनाव से रहत –
तनाव से रहत दिलाता है।
अगर आपको भी कई बार रातो को नींद न आने की समस्या है
और रोजाना ही रातो को बहुत देरी से नींद आती है तो ऐसे में आपको सोने से पहले पनीर को अपने खाने में इस्तेमाल ज़रूर करे। इससे आपको अच्छी नींद आएगी क्युकी इसमें अच्छी मात्रा में एमिनो एसिड होता है जो तनाव को दूर करने में सहायक होता है।
4 – दांतो को मजबूती दे – health benefits of paneer
पनीर में विटामिन D भरपूर मात्रा में होता है।
ये दांतो मे जमने वाले बैक्टीरिया को ख़त्म करता है।
पनीर का सेवन हमेशा करते रहने से दाँत स्वथ रहते है।
5 – हड्डियों को मजबूत बनाये –
हड्डियों को मजबूत बनता है।
पनीर में भरपूर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है। इससे आपकी हड्डिया और भी ज़्यादा मजबूत होती है। कैल्शियम हमारे शरीर और हड्डियों के लिए बहुत ही ज़रूरी होता है। पनीर में प्रोटीन,विटामिन A , फास्फोरस, ज़िंक जैसे तत्व पाए जाते है। ये सभी तत्व हड्डियों को मजबूत बनाये रखने में मदद करता है। इसके अलावा बच्चो,गर्भवती महिलाओँ और बुजुर्गो को अपनी हड्डियों मजबूत बनाने के लिए पनीर ज़रूर खाना चाहिए। इसमें एलेक्टोस बहुत कम मात्रा में पाया जाता है इसलिए इससे आपके दांतो का कोई रोग नहीं होता है।
6 – गठिया ठीक करे
गठिया होने का कुछ कारण कैल्शियम की कम भी होती है। गठिया के मरीजों को पनीर का सेवन ज़रूर करना चाहिए। क्युकी इसमें पाए जाने वाले प्रोटीन विटामिन, कैल्शियम और कई मिनरल्स तत्व गठिया के रोग को ठीक करने में मदद करते है।
7 – दांतो को मजबूती देता है – health benefits of paneer
पनीर में अधिक मात्रा में कैल्शियम होता है जो आपके दांतो को मजबूत बनता है। पनीर में एलेक्ट्रोंस की मात्रा कम होती है। एलेक्ट्रोंस ऐसा पदार्थ है जो खाने से निकलता है। जो आपके दांतो को नुकसान पहुँचता है, पनीर मुँह में लार को बहता है जिससे दांतो से शुगर और एसिड साफ हो जाते है।
8 – शरीर की इम्मुनिटी को बढ़ता है
पनीर को हमेशा अपने खाने में शामिल करने से शरीर की इम्मुनिटी को बढ़ता है।
जब शरीर में रोगप्रतिरोग क्षमता अच्छी होगी तो हमारा शरीर कई सारी बीमारियों से लड़ सकता है।
इनमे से पनीर में और भी कई तरह के पोषक तत्व पाये जाते है। जैसे पनीर में प्रोटीन होता है जो शरीर के अच्छे एक्टिविटी के लिए ज़िम्मेदार होता है। और दूध पिलाने वाली माँ को पनीर ज़रूर खाना चाहिए पनीर में विटामिन A पाया जाता है जो आखो की रोशनी लिए किडनी के लिए और दिल के लिए भी बहुत ज़रूरी होता है।
पेट में होने वाली समस्याओँ से भी बचाता है।
पनीर का सेवन करने से पेट की समस्या के साथ आपके जोड़ो के दर्द को भी ठीक करती है।
जो लोग जिम जाते है उन लोगो को पनीर ज़रूर खाना चाहिए।
इसमें ज़िंक होता है जो हमारे शरीर के रोग प्रतिरोग की क्षमता को बढ़ता है। पनीर खाने से खून भी बढ़ता है। लिवर मजबूत होता है। और शरीर में विटामिन्स और न्यूट्रिशन को सोखने में मदद करता है। पनीर में विटामिन B 12 होता है। जो हमारे शरीर के नर्वस सिस्टम के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है।
पनीर खाने के नुकसान – health benefits of paneer
पनीर खाने से सेहत तो अच्छी रहती है
मगर बहुत ज़्यादा पनीर खाने से आपको नुकसान भी हो सकता है।
पनीर आप किसी भी तरह से खा सकते है, लेकिन इस बात का आपको ध्यान रखना है की सब्जी बनाते समय ज़्यादा नहीं पकाना चाहिए वरना इसके पोषक तत्वों में कमी भी हो सकती है। आप दिन भर में 20 से 50 gm पनीर खा सकते है। पनीर में सैचुरेटेड फैट होता है जो केलोस्ट्रोल के लेवल को बढ़ता है जिससे आपके दिल को काफी नुक्सान होता है। इससे आपको दिल की बीमारी होने का खतरा बढ़ सकता है। पनीर आपके शरीर के वजन को बढ़ता है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते है उन लोगो को पनीर का सेवन नहीं करना चाहिए। ज़्यादा पनीर खाने से प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है। जिससे की कई बार आपको दस्त भी हो सकते है। किडनी के मरीजों को अपने डॉक्टर से सलाह ले कर ही पनीर का सेवन करना चाहिए।
इससे आप जान ही सकते है
की पनीर खाने से नुकसान कम है
और सही तरीके से पनीर का सेवन करने से आपको बहुत ही ज़्यादा फायदे मिलते है।
तो आप भी अपने खाने में पनीर को शामिल ज़रूर करे। और इसके फायदे ले।